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福祉建設
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food safety 食品安全
降低全球食品安全風險
如今，在全球范圍內(nèi)，大約有14%的人口（10億）長期忍饑挨餓，超過三分之一的人口缺少一種或多種微量營養(yǎng)素。盡管人們都知道食品安全的重要性，全球仍有十分之一的人在食用不安全的食品。
毋庸置疑，食品安全影響人體的營養(yǎng)水平、健康和福祉、認知能力以及經(jīng)濟機會，進而影響一國甚至全球的經(jīng)濟發(fā)展。不安全的食品對人體、經(jīng)濟和社會都會造成負面影響。
例如，每年大約有45億人因真菌毒素（包括黃曲霉素）導致中毒，這些農(nóng)作物中產(chǎn)生的毒素，污染了全球25%的食品，造成6至10億美元的損失。食品安全是食品保障的關鍵要素，其狀況也不斷變化。如果出現(xiàn)新的食品安全威脅，無論是發(fā)達國家，還是發(fā)展中國家，都應立即采取相應的解決對策。退一萬步來說，不安全的食品根本不應該算作是食品。
我們的目標是在全國范圍內(nèi)，尤其是偏遠山區(qū)，消除不安全的食品所帶來的營養(yǎng)不良等問題。
超達食品安全與保障行動計劃
我們始終保持高度警惕，力求降低食品安全風險。為此，我們利用科學手段并通過開展協(xié)作，為所有價值鏈帶來積極影響。從農(nóng)產(chǎn)品的原料采摘、運輸、處理和包裝，到消費者對超達食品的存放、處理和食用方式，超達都針對性地采取了關鍵行動，確保所有人，尤其是可能面臨營養(yǎng)不良問題的人群的食品安全與保障。
